針對目前消費(fèi)者反映的月餅太甜、太膩的特點(diǎn)，我公司推出月餅專用糖漿，本產(chǎn)品不僅含糖量高，而且甜度也比蔗糖甜度低，甜味純正，爽口。生產(chǎn)的月餅表面光滑，色澤金黃油潤，皮餡豐滿相貼，品質(zhì)松軟可口，口感清爽，香味突出，并且具有優(yōu)秀的保濕性，使月餅具有良好的回軟、回油特性。用于月餅中取代蔗糖轉(zhuǎn)化糖漿，具有理想的效果，使用時(shí)直接替代轉(zhuǎn)化糖漿進(jìn)行漿皮調(diào)制即可，既省工、省時(shí)、省消耗，又能提高產(chǎn)品檔次，增加食品營養(yǎng)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、月餅軟化度高

2、回油回軟快，不返砂

3、具有良好的吸濕性

4、易發(fā)生美拉德反應(yīng)，烘焙時(shí)色澤漂亮

5、水活性值小，抑菌性好，有助長貨架期

6、蔗糖多不沾板