關(guān)于冰糖葫蘆中低糖糖漿，有十個(gè)注意事項(xiàng)，貼心的小編都已經(jīng)給你一一列好啦！1、煮糖真的是一項(xiàng)考驗(yàn)技術(shù)的步驟，不能心急，沒(méi)有小火把慢慢的煮沸的話，是不好吃的。2、不能用鐵鍋，否則煮糖時(shí)，鍋和糖都會(huì)變黑，Z好是用不銹鋼鍋、銅鍋等；

　　3、在浸糖的過(guò)程中，如果糖的溫度降低并變厚，要不時(shí)地加熱，記得不要過(guò)熱，以防止過(guò)熱產(chǎn)生苦味。4、當(dāng)山楂涂上糖時(shí)，不要把火熄滅，否則糖很快就會(huì)在鍋中凝結(jié)。5、蘸糖要蘸薄，而且應(yīng)迅速行動(dòng)。

　　6、竹簽不能用筷子代替?？梢栽谟贸院J的竹簽，在每次吃糖葫蘆時(shí)都保存起來(lái)不扔掉，自己用過(guò)的竹簽也可以再次使用。7、然后在蘸糖時(shí)，Z好是借用然勺子將糖漿往山楂上面快速均勻地澆淋。

　　8、煮糖的判斷：看糖漿的顏色是否為棕黃色，也可以將筷子蘸一點(diǎn)糖，把它的溶液在冷水中冷卻，冷卻后，用牙齒咬，如果牙齒粘，需要繼續(xù)加熱；如果牙齒不粘，有吃水果糖的感覺(jué)，證明火候是正好的

　　9、在浸糖的過(guò)程中，如果糖的溫度降低并變厚，要不時(shí)地加熱，記得不要過(guò)熱，以防止過(guò)熱產(chǎn)生苦味。10、完成后，可以放在木板或鐵板上，但應(yīng)在板板或鐵板上涂一層食用油，以防止粘連。